新京报讯（记者王萍）红、绿、白三色交汇的青团反差 英文，为赏樱镌脾琢肾的樱花冰粉……清朗小长假行将到来，多家北京老字号餐饮也时时“破圈”，高颜值、新滋味的传统好意思食成为破钞者春天打卡的新宠。
在中华老字号马凯餐厅风雅体验店——马凯·1953，樱花三重锦青团不再仅仅单一的绿色，而是造成了彩色，像春天相通颜色斑斓。马凯·1953司理欢然先容，樱花三重锦青团摧折传统单色青团神志，弃取火龙果、艾草、糯米三种原料制成，红、绿、白三色交汇，让门客感受到“春日早樱初绽”的嗅觉。“樱花三重锦青团的内馅以经典豆沙为基底，添加了现焙的花生碎粒，吃起来甜润且酥脆。”
春天樱花洞开，“樱花”也成为好多餐饮老字号新品的灵感。在玉渊潭公园樱花文化行动阛阓，华天老字号集群打造千里浸式破钞场景，多家老字号餐厅研发推出阛阓特供家具。庆丰包子铺的小龙虾大包、双蛋大煎饼，同春园的狼牙土豆、炸鸡肉大串、樱花鲜果茶，为破钞者逛阛阓、赏樱花提供了方便的饮食劳动。饱读楼马凯餐厅的新品樱花冰粉则成为“颜值担当”，同和居的樱花酥也成为年青破钞者相配可爱的春日伴手礼。
当今恰是吃春菜的好时节，饱读楼马凯餐厅的春笋湘西腊肉、春笋牛里脊依然上市便成绩破钞者好评，点单率捏续走高。店司理张雪肖先容，这两谈菜皆是用当季的福建溪源明笋为主料，搭配腊肉、牛里脊，更大放胆激励了春笋的鲜味。以手工水饺著称的惠丰饺子楼在水饺中加入新疆阿魏草，草本的幽香中微微泛着苦味的私有口感，为破钞者带来全新的味蕾体验。同春园除了推出应季菜品春笋炒三鲜，还有推出“放纵特价套餐”行动，最低78元即可品味荠菜春笋、宫保鸡丁等适口。
剪辑 王琳
骚波妹影视校对 柳宝庆